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大米生蟲和不生蟲的各種誤解

  • 分類:行業(yè)新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發(fā)布時間:2022-04-06 00:00
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【概要描述】福建卓氏食品溫馨提醒您,在夏季來臨時,把干花椒用紗布包好,少許剝開的大蒜粒一起放入裝大米的容器中,花椒、大蒜等防蟲、驅(qū)蟲都有一定效果。其它季節(jié)則沒有必要,因?yàn)榛ń泛痛笏忾L時間跟大米放在一起,本身的氣味會影響大米正常米香味,煮飯前比平時多洗幾次,防止煮飯時會串味。

大米生蟲和不生蟲的各種誤解

【概要描述】福建卓氏食品溫馨提醒您,在夏季來臨時,把干花椒用紗布包好,少許剝開的大蒜粒一起放入裝大米的容器中,花椒、大蒜等防蟲、驅(qū)蟲都有一定效果。其它季節(jié)則沒有必要,因?yàn)榛ń泛痛笏忾L時間跟大米放在一起,本身的氣味會影響大米正常米香味,煮飯前比平時多洗幾次,防止煮飯時會串味。

  • 分類:行業(yè)新聞
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  • 發(fā)布時間:2022-04-06 00:00
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詳情
一、大米為什么會長蟲
 
水稻在生長的過程中,有些害蟲是伴隨著水稻一起成長成熟的,發(fā)育成熟的成蟲又在稻谷中產(chǎn)卵,因此,部分稻谷在收獲以后,本身就帶有蟲卵,而在生長及加工過程中,只有成蟲才能被有效殺死,蟲卵因有稻殼的保護(hù),沒有被完全殺死。
 

大米長蟲主要有兩種情況

第一種情況:

通常情況下,溫度達(dá)到20℃以上,空氣相對濕度達(dá)到65-95%時,大米中的蟲卵就能孵化出來。大米自身的營養(yǎng)成分能夠滿足米蟲的生長所需,米蟲學(xué)名叫“米象”,通過一段時間發(fā)育化蛹成蛾。不過一般不會發(fā)育到蛾的階段,因?yàn)橄x卵孵化出來時,我們淘米做飯時就能發(fā)現(xiàn)。


第二種情況:

糧食在運(yùn)輸和儲藏過程中,被蟲源感染了,失去稻殼和皮層保護(hù)的大米,很容易受到環(huán)境的污染。

 

不管是哪種情況,只要發(fā)現(xiàn)了及時處理就可以了。比如在太陽較好時,把大米拿出來暴曬,這樣可以防蟲驅(qū)蟲。

 
二、長蟲的大米能吃嗎
 
大米長蟲以后,很多人都會擔(dān)心大米繼續(xù)食用是否安全。其實(shí)大米中的蟲子自身并沒有病毒,只要把米蟲挑出,再將大米洗凈即可正常食用。大米經(jīng)長時間的高溫烹煮,本身也可起到有效消毒作用,不用過多擔(dān)心。
 
如果實(shí)在心理上過不去,可以當(dāng)飼料拿去喂雞,不過這樣有點(diǎn)浪費(fèi),畢竟正??诩Z大米都比飼料貴要很多。
 
三、如何防治大米長蟲
 
首先選購水份偏低(14%以下)、生產(chǎn)日期較近(一個月內(nèi)最佳)的大米,這樣的大米長蟲的機(jī)率要低一些;
 
其次選擇不透光且有蓋的木質(zhì)或陶瓷容器裝大米,放置在干燥避光處,可較好避免給蟲卵繁殖的機(jī)會;
 

最后,福建卓氏食品溫馨提醒您,在夏季來臨時,把干花椒用紗布包好,少許剝開的大蒜粒一起放入裝大米的容器中,花椒、大蒜等防蟲、驅(qū)蟲都有一定效果。其它季節(jié)則沒有必要,因?yàn)榛ń泛痛笏忾L時間跟大米放在一起,本身的氣味會影響大米正常米香味,煮飯前比平時多洗幾次,防止煮飯時會串味。

 

 

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